Idag gjorde jag både gluten- och mjölkfria våfflor till min fina pojkvän! Han är en liten sjukling för tillfället, så det förtjänade han! :)
Dock smakade de mycket vuxnare och lite annorlunda än traditionella våfflor. Dessutom failade allt totalt till en början, men tillslut fick jag till något som blev någorlunda ätbart..
I receptet, som jag hittade på den snygga hemsidan http://www.sandt.se, så skulle man ha i havremjölk men det hade jag inte hemma. Hade i sojamjölk i stället och ökade från 3dl till 4dl för bättre konsistens.
Kul också att äntligen få använda bovetemjölet och mandelmjölet som bara har legat i väntan på att jag ska ta tag i dom.
Upptäckte till min förtjusning idag också att sojavispgrädden är mycket sötare än vanlig vispgrädde (brukar annars ha i lite socker i vanliga grädden). Blir inte lika fast dock, så vill man spritsa på tårta får man ha lite gelatin i.
Nästa gång ska jag testa att göra våfflorna med oatlys havremjölk istället så får vi se om de blir enklare att göra då.
